Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
Prep. 15min
Total 5h 40min
6 raciones
Ingredientes
Aceite de aceitunas negras
-
200 g de aceitunas negras sin hueso
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
Reducción de balsámico
-
100 g de vinagre balsámico
-
10 g de azúcar moreno
Tomate confitado
-
400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
-
50 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Panna cotta de mozzarella
-
3 hojas de gelatina
-
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
-
300 g de nata (35% de grasa)
-
100 g de leche
-
1 pellizco de pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
Montaje
-
6 - 12 hojas de albahaca fresca
-
1 pellizco de sal en escamas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
10.9 g
Calorías
2491 kJ /
596 kcal
Grasa
54.4 g
Fibra
1.8 g
Carbohidratos
16.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Verano
12 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Flan de guisantes con salsa de queso
40min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Dip de nata y gorgonzola
5min
Risotto con manzana y boletus
30min
Tartar de bacalao y sandía
40min
Salsa de queso de cabra
5min
Crema de calabaza con queso azul
30min
Huevos en cocotte con puerros
40min
Risotto con pera y gorgonzola
30min
Mousse de salmón
5h
Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
1h
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min